Υλικά 4 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί 2 καρότα τριμμένα 1 κ.σ. κάπαρη 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος 1 φλ. ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κρέας 3 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.σ. μουστάρδα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Παξιμαδάκια για σερβίρισμα Εκτέλεση 1) Βράζουμε τα …
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πιπεριά 4 ντομάτες ώριμες φρεσκοτριμμένο πιπέρι 6 αυγά Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένουμε την πιπεριά και βγάζουμε τα σπόρια. Την ψιλοκόβουμε. 2) Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Συνήθως βγάζω την φλούδα από τις ντομάτες όταν έχω χρόνο, αν όμως …
Υλικά 100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική + extra 100 γρ. για το πασπάλισμα 6 κρόκους αυγού Λαβιδά, medium 1+½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 500 ml κρέμα γάλακτος, ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C, στον αέρα. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους κρόκους, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε με το σύρμα χειρός, μέχρι να …
Υλικά 1 αυγό Λαβιδά 2 κρόκοι αυγού 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. λευκό ξίδι από κρασί 375 ml ηλιέλαιο 1 κ.γ. αλάτι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε το αυγό και προσθέτουμε τους κρόκους, τη μουστάρδα, το ξίδι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους με ένα σύρμα χειρός. Tip1: Αν έχουμε …
Υλικά 2 αυγά 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης 1 αβοκάντο κομμένο σε λεπτές φετούλες 2 φέτες καπνιστό σολομό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε νερό σε ένα μικρό κατσαρολάκι (ή το βράζουμε στο βραστήρα και μετά το αδειάζουμε στο κατσαρολάκι) και ρίχνουμε μέσα μερικές σταγόνες ξύδι. Μόλις βράσει, χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά, έτσι ώστε να μην έχει …
Υλικά 75 γρ. κρέμα γάλακτος 4 αυγά 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι ½ ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο Εκτέλεση Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά Λαβιδά, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Όταν βράσει η κρέμα, ρίχνουμε τα …
Υλικά 2 πατάτες μεγάλες καθαρισμένες ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 1 αυγό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φέτες παστουρμάς ΜΙΡΑΝ λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι για το γαρνίρισμα φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε μεγάλο μπολ τρίβουμε τις πατάτες στην χοντρή πλευρά του τρίφτη. Σε κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά βάζουμε το ηλιέλαιο μέχρι να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τις τριμμένες πατάτες και τηγανίζουμε …
ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 300 γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 αυγά 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη Εκτέλεση 1) Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. 2) Προσθέτουμε το σπανάκι σε δόσεις. 3) Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι …
