Αφράτη βασιλόπιτα – κέικ
Υλικά 250 g. αγελαδινό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 400 g. ζάχαρη 4 αυγά μεγάλα 160 ml χυμός πορτοκαλιού 100 ml πλήρες γάλα 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. βανίλια 1/4 κ.γλ. μαστίχα ξύσμα από 2 βιολογικά πορτοκάλια Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Σε σταθερό μίξερ …