Ρολό ομελέτα με λαχανικά και φέτα
Υλικά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά στικς 2 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κολοκυθάκι κομμένο σε ροδέλες 4-5 ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 ΚΣ μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κγ ελαιόλαδο Για το μείγμα: 3 αυγά* 3 ΚΣ γάλα ¼ κγ αλάτι 1 πρέζα πιπέρι ¼ κγ ρίγανη 3 ΚΣ τριμμένο …
