Υλικά 1 ½ κιλό πατάτες 8 αυγά, μεσαία 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ ματσάκι άνηθο 3 πιπεριές Φλωρίνης, σε βαζάκι 50 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. μαγιονέζα 40 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί 1 κ.γ. μέλι 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, γεμίζουμε τα 2/3 με νερό και αφήνουμε …
Υλικά 12 φρέσκα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου Φλούδες από ξερά κρεμμύδια (περίπου 2-3 μεγάλες χούφτες για έντονο χρώμα) Διάφορα μικρά φύλλα ή άνθη (μαϊντανός, άνηθος, τριφύλλι ή μικρά λουλουδάκια) Ένα νάιλον καλσόν κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια (περίπου 10×10 εκ.) Κλωστή ή λαστιχάκια Λίγο ξίδι και ελαιόλαδο για το γυάλισμα Εκτέλεση Προετοιμάζουμε το χρώμα: Σε μια …
Υλικά 2 ασπράδια 1 πρέζα αλάτι 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 60 γρ. άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100ο C στον αέρα. Για να φτιάξουμε τη μαρέγκα χρειαζόμαστε ένα μίξερ και φροντίζουμε ο κάδος του να είναι πεντακάθαρος. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα …
Υλικά Για την ομελέτα 5 αυγά 4 φέτες μπέικον 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. τριμμένο mix τυριών αλάτι πιπέρι Για το Burrito 2 αραβικές πίτες 2 κ.σ. μαγιονέζα 1 αβοκάντο 50 γρ. καλαμπόκι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, το πράσινο μέρος Εκτέλεση Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά, αλάτι και πιπέρι, και χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι …
Υλικά2 αυγά, μέτρια150 γρ. γάλα πλήρες100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό150 γρ. mix τυριών, τριμμένα100 γρ. φέτα250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για τη φόρμα50 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για τη φόρμαπιπέρι2 κ.σ. θυμάρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα και αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε σε …
Υλικά Για τη σάλτσα Μπεσαμέλ 20 γρ. βούτυρο 20 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. γάλα πλήρες 50 γρ. ανάμεικτα τυριά, τριμμένα αλάτι πιπέρι Για τη Συναρμολόγηση 6 φέτες ψωμί του τοστ, μεγάλες 100 γρ. ανάμεικτα τυριά, τριμμένα 4 φέτες ζαμπόν, καπνιστό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 μεσαία αυγά Για το Σερβίρισμα …
Υλικά: 6 αυγά, μεσαία 50 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1 κρεμμύδι 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 πορτοκαλί πιπεριά 1/2 πράσινη πιπεριά 3 φέτες γαλοπούλα, καπνιστή 50 γρ. τσένταρ, τριμμένο 2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Τοποθετούμε τα ειδικά́ χαρτάκια σε μία φόρμα για muffins 6 θέσεων και αφήνουμε στην άκρη. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι, και …
Υλικά 12 φέτες γαλοπούλα 12 μεγάλα αυγά ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα (ή άλλο τυρί της επιλογής σας) Αλάτι Μαύρο πιπέρι Φρέσκα κρεμμυδάκια (προαιρετικά, για γαρνίρισμα) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C Λαδώνουμε ελαφρώς μια φόρμα για μάφιν. Τοποθετούμε μία φέτα γαλοπούλα σε κάθε θήκη της φόρμας. Μοιράζουμε τη μοτσαρέλα στις 12 θήκες, πάνω από …
✅ Υλικά (για 10–12 τεμάχια)Για τη βάση (προαιρετικά):1 φύλλο έτοιμης ζύμης τάρτας (ή σφολιάτας), ξεπαγωμένοΛίγο αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμηςΓια τη γέμιση:4 αυγά200 ml κρέμα γάλακτος (ή 100 ml κρέμα + 100 ml γάλα για πιο ελαφριά υφή)100 γρ. καπνιστό μπέικον (κομμένο σε μικρά κομμάτια)100 γρ. τριμμένο τυρί1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένοΑλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο 🥄 …
🍝 Αυθεντική Καρμπονάρα – χωρίς κρέμα, μόνο αυγό & τυρί 📌 Caption πρότασης:Η καρμπονάρα όπως πρέπει – χωρίς κρέμα, με αυγό και τυρί για τέλεια υφή και γεύση! Το comfort food που λατρεύουμε. 🍝💛 🥚 Υλικά (για 2 άτομα): 200 γρ. μακαρόνια (π.χ. σπαγγέτι) 2 αυγά 60 γρ. τριμμένο τυρί (παρμεζάνα ή πεκορίνο) Αλάτι Φρεσκοτριμμένο …
