Tortilla με αυγά

Υλικά:

• Tortilla
• 2 αυγά
• 1-2 φέτες Γαλοπούλα ή ζαμπόν
• 1-2 φέτες Gouda
• Ψιλοκομμένη ντομάτα
• Ελαιόλαδο για το τηγάνι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τοποθετούμε λίγο ελαιόλαδο.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο.
3. Έπειτα κόβουμε με τα χέρια μας το Ζαμπόν ή τη γαλοπούλα και το gouda και τα ρίχνουμε στα αυγά μαζί με την ντομάτα.
4. Αφήνουμε για λίγα λεπτά και τα σκεπάζουμε με μια τορτίγια.
5. Αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο και διπλώνουμε την τορτίγια στη μέση.