Blog

Εδώ και δεκαετίες το αυγό έχει «δαιμονοποιηθεί» λόγω της μεγάλης ποσότητας χοληστερίνης που υπάρχει στον κρόκο του, η οποία θεωρείται ότι συμβάλλει στην εκδήλωση των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ωστόσο, όλο και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν αφενός ότι η χοληστερίνη που λαμβάνεται μέσω της διατροφής δεν έχει τελικά τόσο μεγάλη επίδραση στη χοληστερίνη του αίματος και αφετέρου ότι το αυγό συγκεκριμένα συνδέεται…